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KEYNOTE INSIGHTS

Deep Dive: Bakkafrost

Die weltweite Nachfrage nach Fisch steigt kontinuierlich, aber wegen der Überfischung der Weltmeere gehen die Wildbestände stark zurück. Das begrenzte Angebot hat zu einem starken Wachstum der Zuchtindustrie vor allem bei Lachs geführt. Aber viele Lachsfarmen schaffen mehr Probleme als sie lösen. Bakkafrost, der führende Lachsproduzent auf den Färöer-Inseln, nutzt die Einzigartikeit des Ökosystems und die regulatorischen Vorschriften, die eine nachhaltige Zucht ermöglichen, um ein Unternehmen zu schaffen, das dauerhafte und nicht-replizierbare Wettbewerbsvorteile besitzt.

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